胰腺炎飲食注意事項是需要大家把握的，據(jù)了解胰腺炎可以分為慢性胰腺炎和胰腺炎，其中胰腺炎最為常見，正確把握胰腺炎飲食注意事項才能夠幫助大家盡早的實現(xiàn)疾病的治療。

胰腺炎飲食注意事項：

—、胰腺炎飲食要注意低脂

飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此—定要禁酒，禁吃大肥大肉。脂肪的攝入量要嚴格限/制，每日20克，逐步過渡到每日40克。

二、胰腺炎飲食要富營養(yǎng)，食勿飽

胰腺炎易脂瀉，長期難以根治，故病人易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應吃富含營養(yǎng)的食物，如魚、蛋白、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。蛋白質(zhì)的供給量每日60克，其中包括適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

三、口味清淡，不酸不辣

飲食中，烹調(diào)方法宜少煎炒，多蒸燉，以利于食物的消化吸收。鹽也不宜多，則增加胰腺充血水腫，所以，最好以清淡的口味為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但必須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。

如上是對胰腺炎飲食注意事項做出的分析，大家一定要給予重視，專家指出胰腺炎飲食對患者的治療和康復起著很關鍵的作用。正確了解胰腺炎飲食注意事項能夠幫助大家盡早恢復身體健康。