一般患了腎病的病人，醫(yī)生都建議以后要少鹽飲食，可是鹽是食物不可缺少的調(diào)味食品，如果沒有了鹽那么一切食物都沒有了味道。患了腎病真要過無鹽生活嗎?

常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”， 如果吃鹽過少會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過低，容易出現(xiàn)食欲不振，四肢無力，暈眩等現(xiàn)象。但是，慢性腎臟病患者對(duì)納的攝入量是有要求的，一般來講，鈉的攝入量應(yīng)根據(jù)血壓、水腫和24小時(shí)尿量而定。那么，慢性腎臟病患者每天能攝入多少鹽呢?

“很多人可能都知道每天食鹽不能超過6克，但是很多人也可能誤會(huì)了這個(gè)‘6克’。這里所說的‘6克’并不全指鹽的凈重，因?yàn)樵谖覀兊娜粘ｏ嬍持校�即使我們做飯燒菜不放鹽，食物中已經(jīng)約含有3克鹽。因此，我們每天吃的鹽其實(shí)只能有3克。”

鹽是“百味之王”，如果沒有鹽的參與，山珍海味都是無味。如何讓慢性腎臟病患者在“3克”鹽里面找到美味呢?介紹幾個(gè)實(shí)用的小技巧——

技巧一：壓縮法

每天的一日三餐，不一定要每餐都有鹽的參與，比如早餐，可以喝粥、喝奶。這樣的話，午餐和晚餐可以用3克鹽享用。如果將3克鹽用于炒菜，對(duì)于口味重的患者而言，可能還是會(huì)覺得味淡，那么可以采取“沾鹽法”。烹飪食物時(shí)不放調(diào)味，將限量的鹽盛在碟子里，吃菜的時(shí)候沾著吃。這樣的話可以最直接地滿足舌尖味蕾的需要，又不會(huì)進(jìn)食超量的鹽。

技巧二：替換法

有的慢性腎臟病患者可能覺得上述的“壓縮法”比較打擊自己的食欲，也讓自己覺得吃飯是一件特別委屈的事情，那么，可以嘗試“替換法”。所謂的“替換法”指的是將每天可以進(jìn)食的鹽替換成為醬油。一般情況下，1克鹽=5毫升醬油，3克鹽可以替換成為15毫升的醬油。這樣的話，不過從視覺還是味覺上而言，既可以緩解患者低鹽飲食的抵觸情緒，又可以真正做到低鹽飲食。

溫馨提示：

腌制品含鈉量是非常高的，如鹽焗雞、臘肉、罐頭等，對(duì)于此類食物，慢性腎臟病患者應(yīng)該做到忌口;日常調(diào)料里面的雞精、味精等，做菜的時(shí)候也盡可能不要使用;天氣轉(zhuǎn)涼，火鍋也陸續(xù)出現(xiàn)在人們的餐桌，但是對(duì)于慢性腎臟病患者來說，火鍋調(diào)料、甜醬、辣醬等，都是百害而無一利的。對(duì)于無糖尿病的慢性腎臟病患者，可以嘗試用糖、醋、蔥蒜、香菜等作為調(diào)味劑，讓自己的餐飲味道更豐富。

腎病病人可能覺得少鹽生活很憋屈，可是為了健康的生命，咱就憋屈一回吧，習(xí)慣了就好。

相關(guān)推薦：腎病導(dǎo)致貧血 不可胡亂滋補(bǔ)