紅薯，在我們的生活當(dāng)中，是很常見的食物，長期吃紅薯，有補(bǔ)氣健脾、延長壽命的功效。專家指出，紅薯中維生素A含量高，有吸煙喜歡的人，每天可以吃一些紅薯，可以預(yù)防肺氣腫疾病的發(fā)生，紅薯到底有哪些功效？下面我們就來看看專家是怎么說的。

紅薯的保健作用：

1.紅薯有抗癌作用

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的*每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

常吃紅薯有助于維持*的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

2.紅薯有益于心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于*細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

3.紅薯有抗糖尿病作用

研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

營養(yǎng)學(xué)家說，紅薯是一種藥食兼用的食品，營養(yǎng)均衡，熱量少，并且含很少的脂肪和膽固醇，所以，常吃紅薯有益于*健康，并有一定減肥功效。但專家強(qiáng)調(diào)一點，吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適，祝您健康。