很多人都害怕患上一些疾病，一擔患上患者就要積極的接受治療，好的治療對患者是有好處的，所以患者要注意這種病的出現(xiàn)，胰腺炎這種疾病，所以及時的發(fā)現(xiàn)和治療才是關(guān)鍵，同時在治療期間也要注意飲食方面的事項。那么，胰腺炎的飲食注意事項是什么?下面讓專家來解答一下。

胰腺雖小，但作用非凡，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關(guān)。胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對脂肪的消化。胰腺含有多種功能的內(nèi)分泌細胞，如分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等等。這些細胞分泌激素除了參與消化吸收物質(zhì)之外，還負責調(diào)節(jié)全身生理機能。所以說胰腺是*最重要的器官之一。

胰腺的病變主要是胰腺炎，分為急性及慢性二種。其中出血壞死性胰腺炎病死率達40%以上;急性重癥胰腺炎現(xiàn)在雖然治愈率提高了，但治療費用達幾十萬元之巨，且需較長時間才能恢復。所以說胰腺炎是一種很嚴重的疾病。

造成胰腺炎的原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病、暴飲暴食等，多與不良飲食習慣有關(guān)。因此胰腺炎患者管住自己的嘴巴至關(guān)重要。

急性胰腺炎患者在急性期內(nèi)應完全禁食，待癥狀逐漸緩解后，可進食無脂蛋白流質(zhì)，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)。此外，忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對禁煙酒。食療驗方包括：蘿卜汁、荸薺汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁等。

對于慢性胰腺炎患者來說，飲酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃肥肉。慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉)，加之長期難以根治，故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應吃富含營養(yǎng)的食物如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等;米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調(diào)味品不宜太酸、太辣，因其能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

溫馨提示大家：有關(guān)胰腺炎的飲食方面的注意事項，上面已經(jīng)給大家介紹了，希望對大家?guī)椭�很大。同時也希望大家可以遵守，并積極的配合醫(yī)生的治療，早日康復。