胃病是指胃粘膜及其功能異常引起的各種病變。隨著生活節(jié)奏的加快和生活方式的不健康，胃病患者的人數(shù)也在逐年增加。胃病的食療對(duì)于緩解癥狀和恢復(fù)健康十分重要。以下是胃病患者在飲食上需要注意的11個(gè)方面。

　　一、飲食規(guī)律性

　　胃病患者需要定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，以緩解癥狀和減輕負(fù)擔(dān)。早餐需要吃的清淡，晚餐要在6點(diǎn)前吃完，不要過度飽脹。

　　二、忌辛辣刺激食品

　　咖啡、香料、熱情激動(dòng)的食物等辛辣刺激的食物會(huì)直接刺激胃黏膜，容易引起胃腸道不適或加重癥狀，患者應(yīng)禁忌或減少這些有刺激性的食物。

　　三、少量多餐

　　選擇少量而頻繁的飲食可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，并減少饑餓感。一般來說，每天5-6次小餐比3次大餐更好，兩餐之間時(shí)間間隔不應(yīng)超過4-5小時(shí)。

　　四、多吃蔬菜和水果

　　新鮮蔬菜和水果不僅能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且能減輕癥狀和促進(jìn)消化，初期胃病患者每天要吃足夠的水果和蔬菜，可以幫助恢復(fù)胃腸功能。

　　五、適量的動(dòng)物蛋白質(zhì)

　　動(dòng)物蛋白質(zhì)可以促進(jìn)組織細(xì)胞的增長(zhǎng)和修復(fù)，但是過量的肉類會(huì)使胃腸道負(fù)擔(dān)過重，患者應(yīng)選擇瘦肉、家禽、魚類等，不要油炸或者多調(diào)料烹飪。

　　六、嚴(yán)格禁煙限酒

　　吸煙和飲酒會(huì)刺激胃黏膜和加重胃腸負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)加重癥狀，導(dǎo)致胃腸道的損傷和疾病的進(jìn)一步發(fā)展，患者需嚴(yán)格管制飲酒和戒煙。

　　七、喝足夠的水

　　每天喝足夠的水可以維持身體的液態(tài)平衡，促進(jìn)排泄物排出，預(yù)防便秘等癥狀的發(fā)生。建議在飯前后半小時(shí)喝水，同時(shí)避免喝過多的水。

　　八、控制飲食油脂

　　油脂過多會(huì)使胃泛酸，胃腸道不適。所以，患者應(yīng)該少食油膩的食物，比如煎炸和烘烤的食物，選擇清蒸和水煮的食物。

　　九、適度攝入優(yōu)質(zhì)的碳水化合物

　　選擇以優(yōu)質(zhì)碳水化合物為主，如全麥面包、燕麥片、玉米面，減少糖分過高的食物，例如糖果、巧克力等，因?yàn)檫@些食物很容易刺激胃泛酸。

　　十、掌握適合自己的溫度和口感

　　進(jìn)食時(shí)，口感要自然、怡人，以避免過度刺激胃部引起消化不良。應(yīng)選擇溫度適中、不刺激口腔、不刺激胃黏膜的軟食、燙食、煮燉類食品。

　　十一、平衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)素

　　胃病患者平常最好通過藥膳調(diào)理以恢復(fù)胃腸功能，攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)素的平衡，更好地促進(jìn)胃腸道的健康發(fā)展，并對(duì)恢復(fù)身體健康有重要意義。

　　總之，胃病患者在飲食中要有選擇，合理地安排胃腸的負(fù)擔(dān)，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取。以上11個(gè)飲食要點(diǎn)是非常重要的，希望患者能夠重視并嚴(yán)格執(zhí)行，促進(jìn)病情恢復(fù)和身體健康。