很多人對胰腺炎這種病都有自己的了解，一擔(dān)患上會給患者的生活帶來很大的麻煩，這很多人也都擔(dān)心患上這種病，胰腺炎是一種消化系統(tǒng)疾病，給患者的危害是非常大的。胰腺炎在治療上也不是十分的容易，那么，節(jié)食可以更好的預(yù)防胰腺炎嗎?下面讓專家來解答一下。

在我們身體上腹部深處有一個非常不顯眼的小器官，它就是胰腺。胰腺雖小，但作用非凡，可以說，它是*中最重要的器官之一。之所以說胰腺是*最重要的器官之一，因為它是一個兼有內(nèi)、外分泌功能的腺體，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關(guān)。胰腺“隱居”在腹膜后，知名度遠不如其近鄰胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對脂肪的消化。

在分泌方面，雖然胰腺體積細小，但含有多種功能的內(nèi)分泌細胞，如分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等等。這些細胞分泌激素除了參與消化吸收物質(zhì)之外，還負責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機能。如果這些細胞病變，所分泌的物質(zhì)過�；虿蛔�，都會出現(xiàn)病癥。

專家介紹說，我國的胰腺炎的發(fā)病率比國外的低，這是因為飲食習(xí)慣的不同。造成胰腺炎的原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病等等。國外引起胰腺炎的原因主要為酒精中毒，而我國與此不同，主要是由于膽結(jié)石致胰液引流不暢、反流而使胰腺發(fā)炎。最近這些年，我國胰腺炎發(fā)病率有所升高，其中，由于膽結(jié)石導(dǎo)致的胰腺炎，即膽源性胰腺炎占發(fā)病人群的一半以上。

膽結(jié)成形成的原因也比較復(fù)雜，國內(nèi)外也有區(qū)別，比如膽固醇結(jié)石與膽色素結(jié)石在形成的機理上就有很大不同。而現(xiàn)在，隨著居民生活水平的日益提高，飲食不當(dāng)造成的膽結(jié)石也多了起來。所以，預(yù)防膽結(jié)石的方法很明確，一是提高衛(wèi)生水平，二是少吃脂肪類、高膽固醇類的食物。

此外，值得注意的是，對于胰腺炎患者，在飲食方面需要特別注意。急性期應(yīng)完全禁食，待癥狀逐漸緩解，可進食無脂蛋白流質(zhì)，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)。此外，患者須忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對禁煙酒。

適當(dāng)?shù)墓?jié)食可以減輕胰腺的工作負擔(dān)，有利于身體的健康，還能夠預(yù)防胰腺炎的發(fā)病。同時，節(jié)食對于胰腺炎患者來說也是一種必要的護理措施。