補(bǔ)鈣不僅能改善骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防腸癌發(fā)生。此結(jié)論可不是空穴來風(fēng)，紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對(duì)結(jié)腸癌、直腸癌高危人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有意識(shí)通過膳食補(bǔ)鈣2～3個(gè)月，腸道細(xì)胞分裂速度減慢，降低腸癌發(fā)生。

補(bǔ)鈣食品可有效預(yù)防結(jié)腸癌

專家指出，鈣質(zhì)可吸收和結(jié)合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物;鈣質(zhì)還會(huì)影響細(xì)胞生化反應(yīng)，調(diào)控細(xì)胞生長(zhǎng)，從而起到預(yù)防腸道腫瘤的作用。而且，有研究證實(shí)，每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質(zhì)，從補(bǔ)鈣產(chǎn)品中攝取至少800毫克鈣質(zhì)的女性，患直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低46%。因此，可以說適量補(bǔ)鈣，在一定程度上可抵御直腸癌發(fā)生。

需要強(qiáng)調(diào)的是，適量補(bǔ)鈣雖能降低腸道腫瘤發(fā)生，但并不是說缺鈣的人就容易得腸癌，大家更不能盲目補(bǔ)鈣。專家指出，正常人每天鈣攝入量不應(yīng)超過2000毫克。而且建議通過食物補(bǔ)鈣，其中牛奶和奶制品含鈣量較高，且容易吸收，牛奶含鈣量一般約為1毫克/毫升，每天喝一瓶奶(約250毫升)，即可獲得約250毫克鈣。

其他含鈣量高的食物有蝦米、海帶、黑芝麻、花生，以及豆類和豆制品等。只有食物攝入鈣不足時(shí)，才需通過藥物補(bǔ)充，但要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。比如，一些富含植酸、草酸的蔬菜(莧菜、菠菜等)就不利于鈣質(zhì)吸收;而攝入維生素D、多種氨基酸等食物，則可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，用前最好咨詢醫(yī)生。

推薦結(jié)腸癌食療：馬齒莧槐花粥

【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。

【制法】先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗凈，晾干或曬干，研成極細(xì)末，待用。

【做法】粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，兌入槐花細(xì)末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。2次分服。

【功效】槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅癥。