腦中風(fēng)疾病在生活中的發(fā)病率是相當(dāng)高的,很多患者的健康都是受到了極大的打擊,但是我們可以應(yīng)用食療的方式來應(yīng)付這個(gè)疾病,其中山藥就是其中的一種,山藥是生活中很多人都會(huì)食用的一種食物，對(duì)于我們的健康是很有幫助的，那么它是怎么治療腦中風(fēng)的呢?

藥含有多種生物活性物質(zhì)，具有促消化、減肥、降血脂、穩(wěn)定血壓以及減少心肌梗塞、腦中風(fēng)發(fā)生概率、防控糖尿病等保健功能。因此多吃山藥可以防患腦中風(fēng)。

中醫(yī)認(rèn)為，其性平味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、補(bǔ)肺、強(qiáng)筋骨、止瀉痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛等多種作用。古醫(yī)書稱其能“益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明”。山藥有功效廣泛、陰陽兼補(bǔ)、不燥不膩的特點(diǎn)，有“神仙之食”的美譽(yù)，凡病后康復(fù)、老人養(yǎng)生、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，都可吃山藥作食療。

那么山藥都應(yīng)該有什么樣的吃法呢?

首先可以蒸熟后去皮蘸糖吃。山藥能入粥，將其切成小丁，加入大米、薏米、小米熬煮，做成山藥粥香甜可口。有的地方，流行將其蒸后壓成泥，摻和肉餡做成丸子或與面粉混合制作糕餅的吃法。因其味淡，在與肉食和蔬菜搭配時(shí)，便能吸收其他食物的味道，經(jīng)炒、熘、燴、炸、燉都可以做出一道道美味佳肴。

從飲食來看，腦中風(fēng)患者飲食宜清淡，應(yīng)給予營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食品：

如牛奶、豆?jié){、米粥、軟面條、雞蛋、魚類、瘦肉，新鮮的蔬菜、水果等，平時(shí)喜歡喝湯的病人，家屬可將魚肉或瘦肉摻在蔬菜中一起剁碎滾湯飲用。適當(dāng)多飲水，以防止便秘和泌尿系感染發(fā)生。不適合煲一些過于“滋補(bǔ)”的湯類，以免 “留邪”。

并且在康復(fù)的過程中，表現(xiàn)是上述所說的“本虛”為主。飲食則要注意扶正氣，以達(dá)到“祛邪” 的目標(biāo)�？蛇x用黃芪、黨參、當(dāng)歸、田七、丹參、雞肉、瘦肉(豬、牛)、蛇類、龜類等，但“補(bǔ)”的法則要根據(jù)病人證候特點(diǎn)制定。患者都應(yīng)忌濃茶、酒及煎炸肥膩的食物。

以上介紹的就是山藥對(duì)于腦中風(fēng)治療的一些原理性的知識(shí)，可以看出，山藥在預(yù)防腦中風(fēng)疾病之中所起的作用還是很大的，大家在平時(shí)的生活中可以試試。因此山藥是不可多得一種名貴藥材，不僅僅是一道美食而已。