誘發(fā)心臟病的因素包括很多方面，很多人愛吃油炸食品，這是很有可能會引發(fā)疾病的。在很多雜志上都有明確的說明吃過油炸制的食品是不健康的，也有專家說過高鹽，過油食品吃的很多的話容易引起心臟病。心臟病一般來講都是通過不健康的飲食習(xí)慣引起的。

該項飲食習(xí)慣調(diào)查在52個國家開展，調(diào)查結(jié)果顯示，以西式飲食為主的人患心臟病的幾率比很少或不吃油炸食品和肉類的人高35%;而飲食“謹(jǐn)慎”者患心臟病的幾率則比少食蔬菜水果的人低30%。研究人員還研究了多吃豆腐、醬油和其他調(diào)料的“東方飲食”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種飲食結(jié)構(gòu)對心臟病發(fā)率沒什么影響。

此前在美國和歐洲開展的有關(guān)“謹(jǐn)慎飲食”和西式飲食的研究也得出過類似結(jié)論，但都未涉及東方飲食。東方飲食結(jié)構(gòu)中的一些成分能夠保護(hù)心臟，但醬類中的高鈉成分則又會抵消這一作用。

麥克斯馬特大學(xué)醫(yī)藥學(xué)教授、位于安大略省的漢密爾頓人口健康科學(xué)研究所所長薩利姆?尤薩夫在美國心臟協(xié)會的新聞發(fā)布會上說：“這項研究表明，西方國家所發(fā)現(xiàn)的飲食結(jié)構(gòu)和心臟健康的關(guān)系在其他地區(qū)同樣存在。”

加拿大研究人員研究了52個國家的約1.6萬人，對他們飲食選擇中的危險因素和患心臟病的風(fēng)險進(jìn)行了分析，其中近6000人患有心臟病，其他人無心臟疾病。

要知道，早餐是一天營養(yǎng)的主要來源，對保障*健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。長期不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)和工作，同時也會引發(fā)一些疾病，如膽結(jié)石和低血壓等癥，心血管疾病患者更應(yīng)注意早餐營養(yǎng)。

經(jīng)過調(diào)查和研究發(fā)現(xiàn)，從小時候就不愛吃早餐，長大后還保持這個壞習(xí)慣的人，在接近30歲左右的時候，就已經(jīng)有向心臟病發(fā)展的趨勢。

經(jīng)常不吃早餐的人容易肥胖，表現(xiàn)為腹部脂肪堆積、膽固醇升高。這些都是心臟病的誘因。此外，不吃早餐的人胰島素水平更高，久而久之易患上糖尿病。

不吃早餐對心臟健康造成的危害是很大的，不吃早餐的人更喜歡吃不健康食品，而且缺乏鍛煉。他們對膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)攝入量都很少。

不吃早餐的人餐飲時間非常不規(guī)律，這是他們生活方式混亂的典型表現(xiàn)。

不吃早餐會改變脂肪儲存的方式，更容易堆積在腹部，然后脂肪的堆積就會給心臟和血管造成壓力，時間久了容易誘發(fā)心臟病的發(fā)生。

所以，不論什么時候，都要以健康的飲食習(xí)慣對待自己的身體，盡量不吃好友高鹽、過油食物，以免讓自己陷入疾病的威脅之中。不要等到自己身體出現(xiàn)問題了，才后悔當(dāng)初亂吃東西。