動(dòng)脈硬化會(huì)隨著很多人的年齡增長(zhǎng)而滋生，動(dòng)脈硬化的發(fā)生規(guī)律通常是在青少年時(shí)期發(fā)生，至中老年時(shí)期加重而且發(fā)病的，老年人最是要注重。

近年來動(dòng)脈硬化在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。本文主要介紹了動(dòng)脈硬化患者的飲食注意事項(xiàng)，供患者參考。

動(dòng)脈硬化飲食“五不宜”

一、動(dòng)脈硬化不宜食用豬腎

又稱豬腰子。據(jù)分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動(dòng)脈硬化癥的病情。

二、動(dòng)脈硬化不宜食用鴨蛋

凡動(dòng)物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動(dòng)脈硬化之人應(yīng)忌食之。常食多食，對(duì)病情極為不利，會(huì)加重冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化癥。 #p#副標(biāo)題#e#

三、動(dòng)脈硬化不宜食用鵝肉

一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發(fā)食物，如《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚。”《飲食須知》又說：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動(dòng)脈粥樣硬化者應(yīng)忌食之。

四、動(dòng)脈硬化不宜飲用白酒

屬于高濃度的烈酒，俗稱燒酒�！侗静菥V目》記載：“燒酒，純陽毒物，與火同性。”可見其火熱之性，獨(dú)冠群物�，F(xiàn)代有學(xué)者研究指出：白酒可使心率增快，長(zhǎng)期飲酒由于心臟的休息時(shí)間少，會(huì)使心臟擴(kuò)大，導(dǎo)致心肌收縮功能日漸減退。同時(shí)，白酒能使β脂蛋白的產(chǎn)生增加，使膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沉積在冠狀動(dòng)脈的內(nèi)膜壁上，形成動(dòng)脈粥樣硬化，心肌的損害程度更為嚴(yán)重。所以，有冠心病及動(dòng)脈硬化之人，切忌多吃長(zhǎng)飲白酒。

五、動(dòng)脈硬化不宜食用豬肝

據(jù)分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利于冠心病和動(dòng)脈硬化癥的改善。所以，適當(dāng)忌食，對(duì)身體反而有利。

動(dòng)脈硬化飲食“五不宜”,都不能吃什么，相信大家都搞清楚了，希望大家可以做好動(dòng)脈硬化飲食禁忌。